炸虾丸

作者： 我是阿腐呀

用料

• 虾 5斤
• 马蹄 半斤
• 鸡蛋 2粒
• 面粉 3两
• 盐 2小撮
• 白猪肉 适量
• 葱 1丛
• 油 半锅
• 十三香 适量

炸虾丸的做法步骤

步骤 1

虾去壳去虾线切块，马蹄切丁，白猪肉切丁，葱切葱花，磕入鸡蛋，加入面粉、加入盐和十三香（我下三小勺尖，按个人口味），然后把所有材料和匀。

步骤 2

锅里加油，中小火加热至油冒泡泡后用左手虎口压虾浆，用汤勺把压出来的虾浆舀入油里炸，舀一下沾一下油，避免汤勺黏连虾浆。

步骤 3

炸至虾丸金黄色时捞起滤干后复炸一次。

步骤 4

完工，金黄酥脆，虾肉鲜甜，不错。

菜谱创建时间：2018-09-24 00:57:47