应对口罩时期的茶叶蛋做法

作者： 那些不寡的素食

❤️写在前面的叮咛： 这个药膳方是出自一位明中医的分享。我认识的这位中医擅长结合五运六气帮人调理身体。现在口罩期间敏感，所以立夏蛋的方子和做法以及用量是跟网上的稍有不同，虽然看着都是“蛋”😂 既然是应对口罩期间的药膳，希望大家能跟指引烹煮和食用，将效果达到最大化，而不是满足口欲之欢。既补得进去，又不能过量，给身体造成负担。 ⭕️立夏蛋：健脾固肾，补命门之火🔥。补充生命力，促进生长发育。食欲不振，中焦虚寒都可食用。 🔅整个夏天都能食用，每天一个‼️ 🔅一份卤水5个蛋，严格遵守 🔅当天吃不完的，捞出，待凉放冰箱，吃的时候拿出来蒸，热透再吃

用料

• 核桃壳及分心木 6-8个
• 黑茶/红茶（首选黑茶） 10克
• 八角 2克
• 肉桂 3克
• 姜 3片
• 盐、酱油 适量
• 鸡蛋 5个

应对口罩时期的茶叶蛋做法的做法步骤

步骤 1

除鸡蛋、调味料以外的卤料，加入砂锅，冷水浸泡15分钟

步骤 2

煮卤汁。大火烧开后转小火，煮20分钟

步骤 3

把鸡蛋洗干净，放入卤水中，加入调味料，一起煮熟，15分钟

步骤 4

15分钟后，敲碎蛋壳（不要太用力，有裂纹即可，壳破膜不破）

步骤 5

再煮15分钟，关火。可以浸泡半天入味

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步骤 6

步骤 6

美美的裂化纹，好吃‼️

菜谱创建时间：2022-05-25 12:28:27