减脂掉秤！低脂营养的西红柿炒西兰花鸡蛋

作者： 草莓芒果菠萝冰

用料

• 鸡蛋 2个
• 西兰花 1朵
• 西红柿 1个
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 蒜沫 2瓣

减脂掉秤！低脂营养的西红柿炒西兰花鸡蛋的做法步骤

步骤 1

取1个西红柿洗净切块，蒜头拍成蒜沫

步骤 2

两个鸡蛋，加2滴料酒，搅打成鸡蛋液

步骤 3

西兰花泡盐水或者用小苏打浸泡30分钟，洗净切小块。锅里放水烧开，放一勺盐+一些食用油，接着倒入洗好的西兰花（这样可以使西兰花颜色更翠绿），大火焯水1分30秒，捞出备用

步骤 4

锅里放油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒，大概8成熟就铲出备用

步骤 5

不用洗锅，继续倒入适量食用油，油热放一半蒜沫爆香，接着下番茄块翻炒，这里可以加点番茄膏让颜色更好看（注意:是番茄膏不是番茄酱哦！划重点！当然没有的话也可以不放，我只是为了提色跟番茄口感更浓）

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步骤 6

步骤 6

西红柿翻炒出汁后倒入焯好的西兰花继续一同翻炒，炒个五六七八下就放适量盐跟一点点蚝油，接着快速翻炒

步骤 7

放调料快速翻炒后倒入鸡蛋，继续快速大火翻炒即可出锅

步骤 8

低脂营养饱腹的减脂菜做好啦，快点做起来吧～

菜谱创建时间：2022-05-24 18:37:33