有啥做啥|变形版挂面油泼面

作者： 方方姐RF

疫情居家，一边带娃一边工作，冰箱里有啥就做啥，娃娃爱吃营养均衡最重要。 现在发现，做面真是最省心简单的。特别有了挂面。

用料

• 蒜 一头
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 香油 适量
• 食用油 适量
• 挂面 1把
• 青菜 若干
• 速冻蔬菜 若干
• 盐 适量
• 葱 适量
• 糖 一点点

有啥做啥|变形版挂面油泼面的做法步骤

步骤 1

水开，速冻蔬菜和青菜分别煮熟放入碗中。（希望孩子们吃更多菜，所以我放的比较多，大家根据喜好调整）

步骤 2

下挂面，有粗的最好，没有就细的吧，有啥用啥。

步骤 3

煮面同时调汁，醋：酱油大概1：2，根据自己口味调整。放入一小撮糖和适量香油，拌匀。

步骤 4

蒜和葱切碎，因为孩子怕辣，所以没放辣椒。自己根据情况加。

步骤 5

把煮熟的挂面沥干水放入盛好菜的碗中，倒入调好的汁，拌匀。然后把蒜末葱末集中放在面中间，放一点点盐（弟弟怕辣，就蒜放的少，葱放的多。但要不放一点儿蒜真就失去了灵魂）

步骤 6

菜锅放稍多一点油，冒烟后浇到碗中蒜末葱末上，拌匀（油不要太少，蒜末葱末尽量都浇到，不然会辣）。油一定要趁热，所以要一碗碗分别加热再浇。

步骤 7

拌匀，放入切片熟牛肉，开吃。

菜谱创建时间：2022-05-23 13:30:52