⭐️手搓冰粉⭐️

作者： 菊子美食料理

小时候最爱的甜品，不是咖啡，不是红茶，而是冰粉。QQ弹弹的口感，酸酸甜甜的滋味，一年四季都喜欢，尤其是在夏天更是解暑利器，冬天吃也别有一番风味。

用料

• 野生霹雳果 500克
• 花生碎 少许
• 熟芝麻 少许
• 葡萄干 少许
• 红糖姜 适量

⭐️手搓冰粉⭐️的做法步骤

步骤 1

野生霹雳果把叶子摘掉

步骤 2

对半切开

步骤 3

取出霹雳果里的籽掰开晒干

步骤 4

晒干后装进纱布袋中绑紧，绑好后可以先冲洗一下比较干净

步骤 5

100克冰粉籽加入1500毫升矿泉水，先浸泡10分钟再轻轻揉搓

步骤 6

边搓边挤出果浆，直到挤不出果浆为止，整个过程约8分钟

步骤 7

接着用纱网把冰粉过滤到容器中，静置2小时至完全凝固

步骤 8

凝固好的冰粉用刀切成小块

步骤 9

盛出装碗中就可以开始调味啦

步骤 10

先来一份甜味冰粉，放上花生碎，葡萄干，熟芝麻和红糖浆

步骤 11

拌匀开吃

步骤 12

再来一份百香果柠檬蜂蜜味儿的，酸酸甜甜纯天然，真是非常喜欢

⭐️手搓冰粉⭐️的小贴士

用霹雳果实制作好的野生冰粉有植物的清香，口感Q弹，可以搭配红糖百香果桂花蜜红豆各种神仙小食，比之闽南四果汤是毫不逊色，比起普通奶茶更是实力碾压，每一口都是梦想中的味道。

菜谱创建时间：2022-05-23 10:28:16