小龙虾去虾线和腮，收拾的时候忘拍了，这是做好后的照片，虾腮的去除就是一把抓住肚子下的一堆小爪子，猛地往下一拽，就下来了。这样入味。
锅里油烧热炒豆瓣酱葱姜蒜，炒香后沿锅边烹入料酒，生抽，再加蚝油，糖（看自己的口味）。
加啤酒三罐，两斤多一点的虾。我先多一些汤汁吃面条。再放入小龙虾
放入三分之一袋十三香。搅匀大火烧开。转中火十分钟。
完活。我是早上九点做完的，虾在汤里多泡一会，中午吃的时候再加黄瓜条和青辣椒（湖北的吃法里面还要放鸡蛋）。
加黄瓜条和辣椒，煮一分钟，出锅
个人认为比我在盱眙吃的味道要好吃，唯一不足的就是小龙虾的品质确实没有盱眙的好😁。这汤汁拌面也很好。
再生拌一个西葫芦，完美的一餐。