平底锅版煲仔饭

作者： 阿瑶的生活日记

配菜有啥放啥，根据个人口味

用料

• 大米 1杯
• 水 2杯（稍微少一些1.8会好一些）
• 油 1勺
• 腊肠 1.5根
• 玉米粒 适量（约20克，个人喜好）
• 青豆 适量（约20粒个人喜欢）
• 菜椒 1个
• 鸡蛋 1个
• 调料
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖 半勺
• 盐 1/4勺
• 清水 1勺

平底锅版煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净，清水浸泡半小时（我有点饿只泡了二十分钟，赶时间可以不泡）

步骤 2

大米和水放到锅中中火十分钟 务必根据灶台的火力 趁机准备自己喜欢的配菜

步骤 3

锅中水分差不多煮干（需要十分钟左右) 转小火 搅拌均匀，加一勺油，拌匀，铺平

步骤 4

码菜 腊肠围个圈，鸡蛋打到圈里，码上其他配菜 盖盖，小火焖煮约15分钟

步骤 5

准备调料，上述调料拌匀

步骤 6

十五分钟后，加一半上述调料，拌匀，根据米饭的状态看是否需要继续加热

步骤 7

有点湿就转中火继续加热翻炒两分钟，再关火盖盖焖两分钟

步骤 8

下次少加点水，最后有点黏糊，是软饭

平底锅版煲仔饭的小贴士

好撑，努力吃了大概2/3，一顿吃不完，两顿又少了点，晚上加个蛋可以再吃一顿

菜谱创建时间：2022-05-22 10:41:03