慕斯蛋糕（奶油奶酪版）

作者： 阿拉娴

奶油奶酪版的慕斯蛋糕，记录自己做的配方 配方可做一个6寸

用料

• 饼干 70克
• 黄油 30克
• 奶油奶酪 200克(一盒)
• 糖 50克
• 牛奶 50克（一半化吉利丁一半化抹茶粉）
• 吉利丁 7.5克（3片）
• 淡奶油 150克
• 抹茶粉 5克

慕斯蛋糕（奶油奶酪版）的做法步骤

步骤 1

饼干砸碎，拌上黄油，压在模具底部

步骤 2

奶油奶酪加糖，搅拌顺滑

步骤 3

吉利丁片凉水泡软，加入一半的热牛奶，融化后倒入步骤2的奶酪，搅拌顺滑。

步骤 4

奶油打稠，有纹路但还是流质的，不要打过了，加入之前的奶酪糊。搅拌均匀分成两份待用。

步骤 5

抹茶粉加入热牛奶化开，加入两份慕斯糊，一份多一点一份少一点，颜色才会不一样。

步骤 6

浅色倒入模具中冷冻5分钟，再倒入深色慕斯糊，放冷藏4小时以上，我放了隔夜

步骤 7

拿出来后筛上抹茶粉，电吹风稍微吹一下脱模，就完成啦

步骤 8

切开是双层的，我的奶油打过了，糊糊不太平

菜谱创建时间：2022-05-21 20:14:22