不焯水不放油的懒人红烧排骨🍖

作者： 紫苏-紫苏

经过几年时间的潜心研究和进化，本人现在终于成功晋级懒人吃货😂 这个做法的红烧排骨试过好几次了很好吃很下饭！省略了焯水、油炒的过程说实话我想不到还有比这个更简单做红烧肉的方法了😂 懒人必备之居家良菜！你不想试试吗🙈

用料

• 排骨 1根
• 大葱 适量
• 姜 1大块
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 桂皮 1小块块
• 香叶 3片
• 干红辣椒（可以没有） 3个
• 黄豆酱 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖（或白糖） 适量
• 盐 适量

不焯水不放油的懒人红烧排骨🍖的做法步骤

步骤 1

香料准备好 干红辣椒吃完忘记买了 最好能放几个增加风味

步骤 2

黄豆酱

步骤 3

新鲜排骨和香料都倒入高压锅里

步骤 4

倒入冷水大致没过排骨 酱油蚝油冰糖生抽黄豆酱放入 晃下锅匀下各种调味品 我用的电压力锅“排骨”键设置30分钟 口感软烂

步骤 5

高压锅炖好倒入炒锅收汁 收汁到一半尝下味道根据口味加适量盐

步骤 6

香～

不焯水不放油的懒人红烧排骨🍖的小贴士

1、红烧类菜式最好用大葱，没有大葱用一把小葱也行；特别怕腥可以炖的时候放一勺料酒； 2、做这个菜必须有黄豆酱才好吃； 3、收汁的时候可以放入自己喜欢的容易熟的配菜，比如千张、宽粉、土豆、白萝卜之类； 4、收汁的时候可以多留些汤汁，冰箱里可以冷藏保存3天左右。下面条的时候放，超好吃！一碗红烧排骨面有了！

菜谱创建时间：2022-05-18 13:46:49