夏日花园佛卡夏Focaccia （非面包机懒人版）

作者： 老徐_nudx

被封控在家四十多天，每天都是下厨房给我灵感做一日三餐，今天回馈一下😘 手工，没有面包机的，小揉一下不费劲那种

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母 5克
• 盐 4克
• 橄榄油 30g+10g
• 糖 15克
• 水 270克
• 图画：家里现有食材 圣女果，金针菇，山核桃仁，芹菜叶，蒜，南瓜等

夏日花园佛卡夏Focaccia （非面包机懒人版）的做法步骤

步骤 1

我是一个比较懒的人，能少做一步绝不多做，面粉，酵母，水，糖一起活成团，当然是比较稀的，没有面包机就带手套吧😬 之后加入橄榄油和盐，继续嚯嚯嚯，我把它搅拌成光滑但很黏手套的时候就停止了，最多10分钟吧。 盖上保鲜膜，放碗热水，烤箱里发酵

步骤 2

外面温度20多度，发酵时间大概2—3小时，打开已经发得很好了，不用排气倒模子里，抹上10g橄榄油，多点少点不是问题，

步骤 3

橄榄油我抹手上的，把面团铺满模具，然后用手指戳了很多小坑，为什么戳小坑我也不知道，看大神们都是这么做的😂

步骤 4

开始摆盘，夏日花园就是要颜色鲜艳吧，西红柿必不可少，五瓣花，郁金香都好做，切切就行了，家里的芹菜叶子，韭菜金针菇通通上场，开心果做蝴蝶，山核桃仁做花园泥土，反正大家就自己发挥吧，开心就好～

步骤 5

190℃度烤25分钟，其实我觉得颜色不够还想烤烤，我家小闺女不让烤了，估计是怕烤糊没有这么漂亮啦😅

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步骤 6

步骤 6

气孔自然不均匀，味道棒极了！配了印度烤鸡的sauce，太绝了

菜谱创建时间：2022-05-16 19:25:21