简单美味手撕鸡

作者： 大雨七

夏天了 来一份清清爽爽美味的手撕鸡

用料

• 大鸡腿 4只
• 葱 3-5根
• 姜 5-7片
• 花椒 一小抓
• 料酒 2勺
• 盐 1克
• 蒜 3-5瓣
• 香菜 2-3根
• 小米辣 3-5个
• 生抽 3-5勺
• 芝麻油 1勺
• 八角 1个
• 洋葱 半个
• 蚝油 1勺
• 黑白芝麻 适量
• 油炸花生米 适量

简单美味手撕鸡的做法步骤

步骤 1

泰森一斤装4只大琵琶腿 清水浸泡解冻后 放盖过鸡腿的凉水 放姜片3-5片，葱2-3根打结，花椒粒一把，八角1颗，料酒两瓶盖 大火烧开 撇去浮沫

步骤 2

水开后 盖上盖子中火焖煮15分钟 时间到后关火 盖子不动热汤中继续浸泡慢慢放凉

步骤 3

熬葱油 洋葱切丝，放入油中小火慢慢熬 熬至洋葱焦香

步骤 4

准备小料 小米椒切段 大蒜拍碎或者切片 姜切丝 葱切沫

步骤 5

小料加入熬好的洋葱油中，略翻炒几下逼出香味即可，关火备用

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步骤 6

步骤 6

放凉的鸡腿手撕开

步骤 7

鸡腿中放入配料，再调料汁: 生抽3-5勺 我一般放三种以上生抽，每种1勺 蚝油1勺 香油1勺 白糖1勺 盐适量

步骤 8

放入香菜，花生米，芝麻 充分拌匀

步骤 9

香喷喷的手撕鸡开始享用吧

菜谱创建时间：2022-05-16 16:45:31