准备：1.肉丝切好放生抽淀粉胡椒粉拌均匀，切辣椒丝，蒜办切好。 2.空碗内倒入生抽一勺，耗油一勺，一点白糖，一点鸡精，盐一点，倒入淀粉水搅拌均匀备用。（一起小半碗差不多吧，自己看菜量搭配即可。我就直接拿瓶往碗到的。） 开始：1.锅放油热后放肉丝翻炒滑后装盘备用。 2.锅放油把蒜粒炒出香味放辣椒丝翻炒变色了倒入配好的料翻炒熟即可。