不腥的泥鳅汤做法

作者： 二月麻麻

为了提高免疫力，今天做了一道泥鳅汤，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，有较高的食用价值和药用价值，被称为水中人参，听说吃了特别好，能补充人体蛋白质，提高人体免疫力，是一种高蛋白低脂肪的鱼类。 怎样做出来的泥鳅汤不腥好喝呢？

用料

• 泥鳅 10条
• 香菇 1朵
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 盐 4勺
• 开水 2碗
• 枸杞 8粒
• 青葱 3根

不腥的泥鳅汤做法的做法步骤

步骤 1

泥鳅

步骤 2

往盆中鲜活泥鳅里放入3大勺盐，上面用菜蓝罩着防止泥鳅跳出来。

步骤 3

烧一锅85度的热水，倒入泥鳅中

步骤 4

热水烫后的泥鳅，再用清洁球一擦便去掉泥鳅外面的黏液了

步骤 5

用剪刀✂️剪去泥鳅头尾，剪开泥鳅肚子去除内脏，清洗干净肚子里的瘀血。

步骤 6

沥干水份

步骤 7

备用

步骤 8

蒜瓣生姜，切成蒜蓉，姜片，香菇，枸杞，小葱备用

步骤 9

做锅热油，爆香蒜蓉姜片，泥鳅煸至两面金黄，倒入热水

步骤 10

放入香菇，撇去浮沫

步骤 11

放入小葱，枸杞，装碗，开吃了

不腥的泥鳅汤做法的小贴士

煸好的泥鳅中一定要倒入热水，烫才会白

菜谱创建时间：2022-05-12 15:41:29