蚝油生菜

作者： 顽子的小厨房

听说你想吃一口纯素菜，十分钟，五块钱搞定。

用料

• 生菜 1朵
• 蚝油 4瓷勺
• 蒜 6瓣
• 白糖 1勺
• 水 半碗

蚝油生菜的做法步骤

步骤 1

1，记得先把饭焖上。准备蒜蓉。另一个碗放耗油+糖+半碗水

步骤 2

2，一锅开水烧开，烧水的时候洗干净菜叶子，叶子太大就撕开，水开了之后几片几片把叶子烫一下，叶子会变的更绿，菜邦还是脆的就烫好了

步骤 3

3，烫好的菜叶一片一片挨个放到盘子里

步骤 4

4，烫好生菜洗干净锅，下油，油热下蒜蓉，小火爆香，小火！火大了就糊了

步骤 5

5，耗油碗里兑水后，搅开，让糖融化了，尝尝咸淡，咸了就加点水加点糖，淡了就加点耗油进去。蒜蓉炒成黄色，把耗油水倒进去。

步骤 6

6，火开大点，也不要最大，收汁儿，让汤变浓稠一些，浓稠程度参考视频，再尝尝咸淡，咸了就加点水，淡了可以再加点耗油或者再稠一点。

步骤 7

7，差不多了就关火，把汤汁浇到菜叶上，我一朵生菜摘出两盘菜，就倒在两个盘里，锅里挂壁的汁用菜叶刮一下到盘子里，不要浪费。

步骤 8

8，成了，菜叶沾汤汁，一口一个，好吃😋

蚝油生菜的小贴士

记得先把饭焖上。咸淡自己调味，大差不差，就算出锅咸了，也可以盘子里少倒点热水化一下

菜谱创建时间：2022-05-11 15:14:25