爆下饭的肉沫西葫芦

作者： 黄桃耳朵

用料

• 西葫芦 2个
• 肉沫 适量
• 独头蒜 两个
• 豆瓣酱 1-2勺

爆下饭的肉沫西葫芦的做法步骤

步骤 1

用料比较简单：西葫芦两个根，适量肉沫，独头蒜一到两个 肉沫可以加胡椒粉和少许盐先给点底味

步骤 2

西葫芦去瓤切条，可以稍微长一点

步骤 3

加盐一勺半，腌制十到十五分钟左右，腌出水分

步骤 4

腌出水分的西葫芦用水清洗几遍，洗掉多余的盐

步骤 5

将水分攥干备用

步骤 6

热锅下油，炒香肉沫，加入一勺豆瓣酱和蒜末，小火炒香

步骤 7

炒香配料后加入西葫芦，西葫芦下锅之后全程大火

步骤 8

煸炒三到五分钟左右，根据灶火的大小而定，将西葫芦尽量炒干一点，起锅之前先尝一下咸淡，如果觉得不够可以再给少许盐

步骤 9

起锅装盘，撒上芝麻提香

菜谱创建时间：2022-05-10 12:27:51