红烧猪蹄小美版

作者： 桃子ss丶

用料

• 猪蹄 600克
• 生姜 20克
• 冰糖 20克
• 老抽 10克
• 生抽 20克
• 料酒 30克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 干辣椒 3-4个

红烧猪蹄小美版的做法步骤

步骤 1

主锅放入1500克水网篮里放入猪蹄 设定5分钟／50度／速度5进行吊水

步骤 2

主锅放入吊水后的猪蹄，生姜20克，冰糖20克，老抽10克，生抽20克，料酒30克，水600克，八角2粒，香叶2片，喜欢辣的加干辣椒3-4粒！（可按口味不同加减） 设定60分钟／100度／反转速度小勺

步骤 3

取下量杯30分钟／ Varoma ／反转速度1（中途2.5速度颠锅2秒）

红烧猪蹄小美版的小贴士

猪蹄600克切小块

菜谱创建时间：2022-05-06 11:49:37