黑芝麻红糖荞麦小餐包

作者： 辣辣子的美食日记

一款适合早餐的小餐包，做法非常简单。

用料

• 荞麦面 50克
• 面粉 110克
• 酵母 2克
• 黑芝麻 12克
• 水 110克
• 红糖 10.5克
• 黄油 10克

黑芝麻红糖荞麦小餐包的做法步骤

步骤 1

黑芝麻，红糖和水，封保鲜膜蒸5分钟，放凉。

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

红糖水边倒边搅，搅至面粉无干粉。 再加入黄油，揉几下，盖保鲜膜醒20分钟。醒发好的面团揉几下，像叠被子一样，拉长折叠增加层次。

步骤 4

分成几等份，团成圆球。放入模具，盖保鲜膜放置20分钟到体积变大，天气热醒发快，可以观察状态减少醒发时间。面团外可以裹一点芝麻或者杏仁片，没有也可以。然后烤箱140度，烤20分钟即可。喜欢吃馅的可以加红豆馅，黑芝麻馅都可以。

步骤 5

完成了，阔阔爱爱。

步骤 6

低卡

步骤 7

香香❤

步骤 8

上次做了黑豆馅，就是面团有点湿，包馅时不太好操作。这次改良了配方，减少了水量，刚刚好。

菜谱创建时间：2022-05-06 11:40:14