洗干净的鸡翅放入保鲜袋中加入2勺料酒。我买的是对半开的鸡翅。
加入一勺生抽➕生姜汁一勺（生姜搓的生姜末挤出水）。
加入三分之一勺耗油。
加入烧烤调味粉一勺。没有就孜然粉➕五香粉各半勺。袋口扎进，摇均匀腌制1小时。
准备一个碗放入天妇罗粉2勺，加适量清水调成稀糊。
把腌制好鸡翅放入进去滚之下。
准备炸锅，把鸡翅炸至金黄，炸两次。捞出备用。
准备炒锅，热锅冷油，油比平常炒菜的要多，下蒜末和干辣椒炒出香味。
准备面包糠一袋，抓两把放入刚才的锅里，翻炒，面包糠要炒成微微金黄。
再把炸好的鸡翅放入进去翻炒，直到面包糠吸附在鸡翅上，撒葱花和适量胡椒盐，翻炒下关火。
吃习惯了避风塘炒虾，可以换换避风塘鸡翅，也很好吃哦！