糖醋莲菜丸子

作者： 加菲猫小厨

酸梅酱的糖醋味道😋～

用料

• 莲菜丸子 10个左右
• 香菇 4-5朵
• 青菜 5-6颗
• 调料详见步骤

糖醋莲菜丸子的做法步骤

步骤 1

炸好的莲菜丸子（做法参照上个菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/106771915/）

步骤 2

香菇切块、青菜洗净备用

步骤 3

【糖醋汁】20克黄糖（甘蔗糖）加热融化，加10克OK汁、10克喼汁、7克冰花酸梅酱（这个是灵魂）、2勺白醋（或米醋）搅匀即可（根据个人酸甜口味调整用料和用量）（这个糖醋汁比纯用番茄酱、白糖调和的糖醋汁口感更丰富）

步骤 4

起锅热油，炒香葱姜蒜，加入莲菜丸子、香菇翻炒均匀

步骤 5

倒入糖醋汁

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步骤 6

步骤 6

放入青菜翻炒至断生（也可换成油麦菜，口感更脆些😄～）

步骤 7

出锅装盘✌～

步骤 8

不加青菜的糖醋香菇丸子～

糖醋莲菜丸子的小贴士

根据个人口味增减调料品种和用量

菜谱创建时间：2022-05-04 19:46:40