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万能调料汁(厨房小白也能轻松搞定)
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作者:
Amy梅子酱
母亲已经走了好多年,每每想吃凉拌菜,都会想念母亲拌的凉菜味道,那恐怕就是妈妈的味道~ 一直尝试寻找记忆中的味道,终于——找出比较合乎记忆中的感觉,在此分享给大家~
用料
生抽3
勺(约30g)
醋3
勺(约30g)
糖1
勺(约10g)
蒜3
瓣(切碎)
香油1.5
勺(约15g)
香菜3
根(切碎)
泡小米辣3个
(切碎)
红小米辣酌情1-2个
万能调料汁(厨房小白也能轻松搞定)的做法步骤
步骤 1
上面所有料汁混合至糖融化,然后倒入所需凉拌菜中拌匀即可
万能调料汁(厨房小白也能轻松搞定)的小贴士
上面勺子只是做个参考,只需用同一容量勺子即可,如果料汁有多,也可用来拌面条米粉啥的。 生抽推荐用:氨基酸态氮≥1.0g/100ml,味道会越好。
菜谱创建时间:2022-05-03 14:30:21
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