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麻辣鲜香辣子鸡

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疫情宅家,饮食好清淡,一道麻辣鲜香辣子鸡,解馋真过瘾!

用料

麻辣鲜香辣子鸡的做法步骤

步骤 1

剁好的鸡块加耗油,生抽,胡椒粉,白糖,鸡精,辣椒面,孜然粉,小茴香抓匀,放入冰箱冷藏腌制两小时。 取出腌好的鸡块,打入一个生鸡蛋,抓匀后倒入淀粉,抓拌至鸡块充分裹上淀粉糊。

步骤 2

起锅烧油,油温五层热开始下鸡块,小火慢炸至熟透偶转中火,鸡块炸至金黄时捞出控油。

步骤 3

炸好的鸡块,我喜欢吃嫩滑一点的口感,喜欢干酥口感的可以小火多炸一会,炸出水份。

步骤 4

锅中少许油加入 葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒,桂皮炒香后加入配菜,翻炒几下后加入炸好的鸡块

步骤 5

配菜选择随意哈,我放了点芹菜、蒜苔、洋葱,根据个人喜好添加配菜。

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步骤 6
步骤 6

成品非常美味,喜欢的小伙伴快试试吧!

菜谱创建时间:2022-05-03 13:10:11
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