蒜薹洗净,切丁
红椒洗净,切丁 洋葱同样。没有拍。
这次我用的卤耳朵肉 还可以用肉糜 牛肉粒 等等
姜,蒜同样切丁
热锅,下油,炒肉至变色,然后把蔬菜全部倒下去,炒炒炒,蒜薹不容易熟,需要炒久一点。少量盐,起锅。装盘。小心饭吃太多。
如果有芽菜,或者榨菜之类,一起炒,会更好吃哦!
1.如果用的是肉糜或者肉丁,需要预处理:少量盐,料酒,花椒,淀粉加水,混合,等15分钟左右再使用 2.如果没有红菜椒可以用红萝卜,主要是颜色搭配好看 3.一定要全部切丁,才好看。切条的话,蒜薹记得切长一点