正宗湖南掸莴笋（简单味美，很好的保留营养成分。不用担心娃娃不吃青菜了）小白妈妈学起来！

作者： 大绵羊麻麻

爷爷是位大厨，什么过年过节生日喜庆的头菜大菜都会，也热爱做菜！但是我这个儿媳妇还没有get到他的技能！在娃娃们的提议下爷爷做了操作简单容易上手的青菜，湖南叫“掸莴笋”北方可能叫“白灼油麦菜”。娃娃那个爱吃菜，完全不用担心孩子不爱吃青菜🥬很快被抢光了！

用料

• 鸡精适量 勺
• 盐5 克左右
• 酱油1小 勺
• 葱 适量
• 食用油10 克
• 油麦菜500g

正宗湖南掸莴笋（简单味美，很好的保留营养成分。不用担心娃娃不吃青菜了）小白妈妈学起来！的做法步骤

步骤 1

油麦菜洗净，切开备用（敲黑板：头部没有完全切断，是连接上的）

步骤 2

这个高清图能清楚点！

步骤 3

其它调料提前备好，放入大菜碗里。备用！

步骤 4

锅里烧水，等水开了就可以下菜了！

步骤 5

敲黑板：先烫菜头布，用筷子辅助。

步骤 6

待头部烫软，再整颗下去翻拌。

步骤 7

差不多抄熟了就可以夹起来放到调理碗里了！

步骤 8

拌匀很重要！每一片叶子都沾上味道！

菜谱创建时间：2022-05-01 13:33:57