简单易学的提拉米苏

作者： YOULOVEME

好好吃，不比甜品店的差，喜欢吃咖啡味的朋友可以试试看哦⊙∀⊙！

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 马斯卡彭 250克
• 奶油 200克
• 糖 20克
• 手指饼干 按照自己的盒子加
• 酒 可以加没有不用加

简单易学的提拉米苏的做法步骤

步骤 1

1.先把所以的食材准备好。提前把咖啡泡好，口味要重的自己多加点咖啡，我用的是平常自己喝的咖啡哦。(我加了点朗姆酒，没有也可以不加)

步骤 2

2.接下来把蛋白蛋黄分离，就用蛋黄好了，蛋黄里加入30克糖隔热水打发至发白有点膨胀备用(我用的普通鸡蛋，如果用无菌鸡蛋就不用隔热水打发了)

步骤 3

3.把打好的蛋黄糊倒入马斯卡彭中搅拌均匀备用。

步骤 4

4.接下来打发奶油，打至6-7分发就可以了，有一点点流动就可以了。再把刚才马斯卡彭糊搅拌均匀。

步骤 5

5.接下来把饼干裹上咖啡液铺好。

步骤 6

6.一层饼干一层奶油，再一层饼干一层奶油，抹平好后盖上盖子放入冰箱冷藏四个小时左右。

步骤 7

7.冷藏好了筛上可可粉即可。

步骤 8

8.看上去不错吧，吃起来绝对是OK的，没有比外面买的差哦，嘿嘿

步骤 9

9.多余的蛋白扔了可惜，我做了云朵蛋糕，这个比较简单又不浪费，也好吃，蛋白加入柠檬汁或者白醋几滴，再放10克的玉米淀粉，再分三次加入15克糖打至硬挺，上面放上自己喜欢的坚果，烤盘铺上油纸，烤箱150度35分钟，烤箱温度要按照自己家的来哦，我的只是参考。

简单易学的提拉米苏的小贴士

用无菌蛋就不用隔热水打发了，平常吃的要要热水打发哦，除菌的，酒的话没有不用加，亲们自己做起来吧

菜谱创建时间：2022-05-01 10:21:12