豆渣鸡蛋饼

作者： 佳愉沪晓

豆浆机做豆浆时候会有很多豆渣，不要丢掉可是个好东西啊。可以做面膜，手模，更可以做美味的鸡蛋饼

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 一个
• 新鲜豆渣 适量
• 小香葱
• 盐，胡椒

豆渣鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

面粉加适量水，顺时针调成面糊（略干些，因为还要加蛋液），再将鸡蛋打匀倒入面糊中搅拌，再加入少量豆渣，加多了影响口感。叫盐，胡椒调味，撒点葱

步骤 2

热锅冷油，转动锅子让面糊自然流动，形成一个圆圈（所以面糊需要调的稀一点）。面饼略焦香后，取出放在砧板上，将面饼卷起然后切成段。

步骤 3

吃的时候撒点番茄酱，更美味，色相也更好，配上一碗杂粮粥，多健康的早饭

菜谱创建时间：2012-10-20 09:57:05