一看你就会的越式蒸蛋肉饼

作者： Lillian爱主妇

简单易上手，健康美味，喜欢吃粉丝的做起来！

用料

• 猪肉馅 8盎司
• 鸡蛋 3个
• 粉丝 1.6盎司
• 黑木耳 0.65盎司
• 糖 1/2tsp
• 盐 1/4tsp
• 鱼露 1tsp
• 洋葱 1个（小的）
• 特鲜菇粉 1tsp

一看你就会的越式蒸蛋肉饼的做法步骤

步骤 1

先来调个肉馅，将肉馅放入碗中加入糖、盐、鱼露、特鲜菇粉（少许）搅拌均匀

步骤 2

打入一颗整鸡蛋，两个蛋清拌匀

步骤 3

另外两个蛋黄单放在一个碗中搅散备用

步骤 4

粉丝泡软

步骤 5

切碎

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步骤 6

步骤 6

取一颗小洋葱

步骤 7

切小丁备用

步骤 8

木耳洗净切丝备用

步骤 9

将上面切好的所有食材倒入前面调好味道的肉馅中搅拌均匀

步骤 10

找一个玻璃碗，底部及侧边都涂抹一层食用油以防粘黏

步骤 11

将调好的馅料放入碗中，押平表面，上蒸锅蒸20分钟

步骤 12

将备用的蛋黄液倒入蒸好的肉馅表面，平铺均匀，再蒸10分钟

步骤 13

将蒸好的肉饼从锅中拿出放凉，用小刀沿碗边将肉饼与碗分划开，取出在案板上对切

步骤 14

成品图

步骤 15

鱼露和特鲜菇粉调料

一看你就会的越式蒸蛋肉饼的小贴士

洋葱也可用白或黄洋葱都可；没有特鲜菇粉也可以用鸡精代替

菜谱创建时间：2022-04-28 13:20:22