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自制卤肉,无敌香的做法

自制卤肉,无敌香

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作者: momo哒夏天
momo哒夏天
有种味道,是爸爸的味道…… 吃到它,就会有家的味道~ 就算胃口再不好的时候,蒸一碗热腾腾的大米饭,把做好的肉肉切成片片,盖在米饭上一层……瞬间胃口大开

用料

自制卤肉,无敌香的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

※切记不要水洗肉,要用高度白酒揉搓洗净!!! 酱油适量,基本与肉持平即可 老抽一勺 冰糖一块(白砂糖也可) 桂皮一块 八角两个 桂皮一块 小辣椒适量(一般干辣椒放两个都不会有辣味儿) 把除了肉以外的所有材料放在锅里, 煮开五分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把汤汁放凉,再浇到肉上~ ✔切记凉了以后才能浇在肉上 用盘子压实,保鲜膜盖严,24小时后翻翻个儿,继续用盘子压实,再泡24小时 (一共浸泡时间48小时) 汤汁冷藏可再用一次,也可炒菜用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一步高压锅也不放水,刷薄薄一层油,(我的经验是底下垫个小盘子) 高压锅20分钟左右。电饭锅60分钟到90分钟,随后可以闻到满屋飘肉香喽…… 肉凉后,可以放到冰箱保存。 可以炒菜,也可以直接铺刚蒸好的白米饭上,超级香。 tips:我自己用这个方子做过猪肉,牛肉,都可以哟~

菜谱创建时间:2022-04-27 20:27:31
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