少油好吃简单的茄子

作者： 不要吃成圆滚滚

快到夏季了，以前小时候每顿都要来一盘辣椒炒茄子，直接炫上2碗饭

用料

• 蒜 3瓣
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 盐 1勺
• 茄子 4个
• 辣椒 4个
• 小米辣 4个

少油好吃简单的茄子的做法步骤

步骤 1

选用长的茄子，茄子需要嫩一点。茄子用2勺盐加冷水泡20分钟

步骤 2

淋1圈油，炒2-3分钟使茄子变软

步骤 3

一勺盐调味

步骤 4

半勺老抽生抽上色

步骤 5

这样看起来就已经很香了

步骤 6

倒入大蒜、青椒小米辣增香

步骤 7

饭菜均匀，半勺鸡精，沿锅边淋少许水，开了即可起锅。

少油好吃简单的茄子的小贴士

茄子的新鲜程度很影响了最终这道菜的可口度 小时候农家种的茄子做起来就很好吃 建议菜市场买长的细的那种茄子🍆

菜谱创建时间：2022-04-27 11:46:50