凉糕、驴打滚

作者： 青禾dream

糯叽叽一生挚爱😁

用料

• 糯米粉 200克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 280克
• 糖 20克
• 糖浆 20克
• 玉米油 50克
• 熟黄豆粉 适量
• 油豆沙 适量

凉糕、驴打滚的做法步骤

步骤 1

粉类混合均匀

步骤 2

牛奶、油、砂糖混合均匀

步骤 3

液体和粉类混合均匀

步骤 4

加入水饴糖浆搅拌均匀

步骤 5

过筛

步骤 6

大火蒸30～40分钟、液体全部凝固变得微微发黄就是熟了

步骤 7

出锅手温拉揉、边拉边揉、面团就会越来越有弹性！

步骤 8

加了点抹茶粉、用手铺开挤豆沙、两边卷起捏紧

步骤 9

原味铺豆沙撒熟黄豆粉、就是驴打滚啦

步骤 10

驴打滚来啦

步骤 11

咬一口！此生钟爱糯叽叽😂😂

步骤 12

边给儿子做煲仔饭边弄！有点手忙脚乱！颜值差了点！味道棒棒哒

步骤 13

拉丝！完美😁😁

凉糕、驴打滚的小贴士

自己做的就是减糖！如果喜欢吃甜的可以适量加糖！豆沙买的现成的也是低糖的！

菜谱创建时间：2022-04-25 11:10:54