金针菇切去根部洗净切段,香菇洗净切片,焯一下水捞出。
木耳泡发洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,豆腐、火腿切丝。
香菜、小葱洗净切段,葱叶和葱白分开,蒜切片,姜切末。
锅中倒入食用油烧热,放入葱姜蒜炒香。
放入金针菇、香菇、木耳、胡萝卜翻炒2分钟左右。
加入清水烧开,加入盐、生抽中火煮5分钟左右。
加入豆腐丝、火腿丝,继续煮2分钟左右。
加入醋、胡椒粉煮一下、放入葱花、香菜。
成品图。(from food wworld-哲妈——爱生活爱家人爱厨房)