市场购买无盐虾皮，我是买了半斤，这次只用了一半，大约150克，放清水浸泡一小时以上，期间至少换两次水。虽说是无盐，但海水里还是有盐的，所以还要浸泡。
泡好的虾皮放入平底不粘锅煸炒除去水分。
炒至虾皮微黄，用手捏可捏碎。
放入研磨机打成粉。
打好的虾皮粉再次放入平底锅煸炒，直至水分全部蒸发。
炒好的虾皮粉晾凉后装瓶储存。（一定晾凉，否则粉内的热气会使虾皮粉受潮易坏。）
炒至过程中要小火煸炒，不停翻动，防止炒糊。月龄大点儿的宝宝可以只打磨一遍，月龄小的可以重复步骤4-5，再将打磨好的粉末过筛，可以使成品更细腻。