抖臀蛋糕🍰

作者： 讲了又不听

记录配方。

用料

• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 60克
• 牛奶 50克
• 白糖 45克

抖臀蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

1、低筋面粉过筛，玉米油小火加热至70°C左右，倒入低粉中，搅拌均匀。

步骤 2

2、加牛奶，搅拌均匀。

步骤 3

3、4个蛋黄1个全蛋，搅拌均匀。 4、蛋白+柠檬汁，分3次+糖打至6分发。

步骤 4

5、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中切拌均匀。 6、450克吐司盒中提前铺入油纸，倒入面糊，震出气泡。 7、烤箱上下火150°C提前预热10分钟，水浴蒸烤60分钟左右。

菜谱创建时间：2022-04-20 15:10:10