谷雨

作者： 兔54xm

转自《大家中医》。 健脾祛湿的食物，可以常吃薏苡仁、麦芽、山药、茯苓、白术、白扁豆、莲子、陈皮等等。 搭配春季当令的食材，推荐一茶一粥一汤，疫情宅家期间，可以生发阳气、顾护脾胃。

用料

• 炒麦芽 9克
• 党参 3克
• 白术 2克

谷雨的做法步骤

步骤 1

【材料】 炒麦芽9克，党参3克，白术2克。 【做法】 1、先将麦芽洗净，放入锅中，加水300ml，用大火煮沸后，改用文火煮5分钟。 2、再下切好的党参、白术片，煮沸20分钟，待凉后过滤取汁饮用。

步骤 2

【材料】 豆浆500ml、薏米30克、糯米20克、山药60克、百合50克、莲子50克、玫瑰花6克、枸杞3克、冰糖适量。 【做法】 1、糯米、薏米、莲子浸泡2小时，山药蒸熟后压碎成泥。 2、糯米、薏米、莲子熬煮1小时后，倒入豆浆、山药泥、百合一同熬煮30分钟。 3、最后10分钟加入枸杞，玫瑰、冰糖。

步骤 3

【材料】 牛肉200克，土豆1颗，番茄1颗，洋葱半颗，芹菜2根。 【做法】 1、牛肉洗净切丁，焯水，炖煮2小时左右。 2、土豆、洋葱、番茄去皮，与芹菜一同切成丁。 3、锅中倒油，放入洋葱炒至金黄，加入番茄炒至出汤，加入土豆、芹菜炒熟。 4、倒入熬好的牛肉汤，大火烧开后转小火焖煮40分钟。 5、加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤 4

【材料】 香椿1把，豆腐1块，盐、香油适量 【做法】 1、香椿放入开水焯烫至变绿捞出。 2、豆腐切丁，开水汆烫片刻沥干水分。 3、香椿切碎，加盐、香油适量，与豆腐同拌。

菜谱创建时间：2022-04-20 09:42:17