芋泥白皮饼

作者： 菲菲的美食世界

如果想做斋饼的可以将配方中猪油换成等量玉米油

用料

• 水油皮：
• 中筋面粉 220克
• 水 85克
• 猪油 85克
• 糖 10克
• 油酥：
• 低筋面粉 160克
• 猪油 80克
• 芋泥（馅料） 480克

芋泥白皮饼的做法步骤

步骤 1

水油皮所有材料放入主锅，30秒速度3增加到5，2分钟揉面

步骤 2

取出揉圆盖上保鲜膜松驰半小时

步骤 3

酥皮材料放入主锅，20秒速度3混合，取出包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，期间将芋泥分成24个，每个20克

步骤 4

松驰后油酥水油皮各分成12份，水油皮包上油酥，包包子一样收口捏紧，

步骤 5

擀成薄面片，再从窄的一端卷起来

步骤 6

再次擀长卷起来，从中间切断，就得到两个饼皮

步骤 7

切面朝下擀薄，包上芋泥，捏紧

步骤 8

放入已预热烤箱中层200度烘烤15分钟

菜谱创建时间：2022-04-19 16:31:57