蔓越莓酥饼

作者： 熊猫半糖

最喜欢蔓越莓酸酸甜甜的味道，用它来做一款香酥的小饼再合适不过了！它制作简单，不用像曲奇一样过多考虑纹路的清晰，它揉成面团分成小剂子就行了，放入你能接受的尽可能多的蔓越莓，好吃极了！

用料

• 黄油 100克
• 细砂糖 50克
• 蛋液 30克
• 低筋面粉 170克
• 奶粉 30克
• 蔓越莓 50克

蔓越莓酥饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料；

步骤 2

黄油100克软化至手指可以轻松戳洞的程度，加入糖粉50克；

步骤 3

用打蛋器搅打至羽毛状；

步骤 4

分次加入蛋液30克，搅打均匀；

步骤 5

筛入低筋面粉170克和奶粉30克，用刮刀拌均匀至无干粉；

步骤 6

倒入切碎的蔓越莓干，拌匀；

步骤 7

取大概15克面团团成球状，放入烤盘中；

步骤 8

用手指按压圆球，使其扁圆，表面刷蛋黄；

步骤 9

放入烤箱，170度烤20分钟；

步骤 10

出炉放烤网放凉；

蔓越莓酥饼的小贴士

半糖有话说～ 1、蔓越莓是酸甜的味道，比葡萄干单纯的甜口感更好；

菜谱创建时间：2022-04-19 09:37:54