红烧乌江鱼

作者： 微笑的味蕾

乌江鱼肉质细嫩，几乎没有小刺，红烧乌江鱼来了

用料

• 乌江鱼
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 糖 克
• 老抽 勺
• 豆瓣酱 勺
• 八角
• 花椒 粒

红烧乌江鱼的做法步骤

步骤 1

1.乌江鱼去腮清肚，从内到外洗净，分开鱼头鱼尾，中间鱼身间隔一寸左右切段 2.鱼头鱼尾鱼段放入盆里，姜丝葱丝料酒腌制15分钟 3.冷锅冷油加热到七成油温，加入花椒八角姜丝葱丝爆香，入腌好的鱼翻炒，加入盐、糖、老抽、豆瓣酱，开水没过鱼身，大火15分钟，收汁装盘

菜谱创建时间：2022-04-18 10:55:57