芋儿鸡（简版）

作者： 一定越吃越瘦

川式芋儿鸡😍😍😍 四川餐馆随处可见的一道绝对硬菜！！！ 听同学说，在山东，当地人都拿芋头烧海鲜，没见过用芋头烧🐔的，所以今天就用芋头烧鸡来招待我的舍友们吧~ ❤新手易学 ❤用料极简 ❤步骤省时省力 赶快学起来吧~~~

用料

• 大鸡腿 1个（500g）
• 芋头 5个
• 料酒 1大勺
• 姜 3片
• 花椒（一小把）八角（3个） 干辣椒 （5个） 大葱（5小段） 蒜（4瓣） 备好齐下锅
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽： 老抽（3：1） 糖（1小勺） 盐（少许） 备好齐下锅
• 香菜 可不要

芋儿鸡（简版）的做法步骤

步骤 1

料酒腌好鸡腿块

步骤 2

油烧好下三大片姜，炒香后加鸡腿

步骤 3

炒干鸡腿后捞出

步骤 4

余油下一把花椒 大葱 蒜瓣 干辣椒 八角 炒香后下一勺豆瓣酱

步骤 5

倒入芋头和鸡腿翻炒

步骤 6

加入 ①生抽：老抽＝3：1 ②盐少许 ③糖一小勺

步骤 7

翻炒上色均匀后关火 全部倒入电饭煲 按“正常煮”键，煮30分钟即可

步骤 8

香菜点缀~

芋儿鸡（简版）的小贴士

这次做忘了加料酒，但是也没有腥味 笔记用图前四张是网图，忘记拍照了😂 过程：需要帅气的小哥哥帮忙洗鸡腿，洗锅，这样味道才会更好~ 口感：鸡肉滑嫩多汁，芋头十分软糯（总结：或许电饭煲步骤25m或者20m也可以达到效果）

菜谱创建时间：2022-04-17 20:02:50