茄子土豆青椒肉丁😏

作者： 小Moomoo

疫情期间太多土豆啦，开发各种土豆的吃法～

用料

• 茄子 1个
• 土豆 半个
• 杂椒 2个
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 1块
• 大蒜 3-4瓣

茄子土豆青椒肉丁😏的做法步骤

步骤 1

两个小杂椒，一个茄子都切成大丁 蒜和姜切成小块，末都可

步骤 2

土豆切丁，用水稍微泡一下

步骤 3

猪肉切丁，放料酒，生抽，还有姜备用

步骤 4

入锅顺序： 1. 倒油，先炒肉，炒好后盛出来 2. 再倒油，不怕油多点，因为茄子吸油～先放茄子，加一点水 3. 待茄子稍软后, 放土豆，盖盖子小火稍微炖一会，让土豆烂一点。 4. 倒入刚炒好的肉丁，加一点生抽 5. 最后倒入杂椒和蒜末，稍微炒一下，放点盐就可以出锅了啦！

菜谱创建时间：2022-04-17 13:21:24