韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～

作者： 小Moomoo

最爱麻麻的素饺子！没有之一！ 完全不出水的素馅儿！

用料

• 韭菜 120克
• 鸡蛋 2个
• 香干 2块
• 五香粉 适量
• 姜 1大块
• 盐 适量
• 面粉 260克
• 凉水 150 克

韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的做法步骤

步骤 1

用凉水和面，面粉和水的比例大概在5:3就刚刚好哦。面要柔个2，3次，每次间隔半小时左右就好。期间可以准备饺子馅儿哦！ 饺子皮很重要！

步骤 2

准备好以上这些食材！

步骤 3

1 在锅里倒油，多倒一点！ 2 先炒鸡蛋，炒好后关火放姜末，香干末，放盐，搅拌均匀。注：可以自己尝尝，微微咸一点就好，最后才放韭菜，之后就不放盐了！ 3 包之前再把韭菜倒进去搅拌均匀！注意不能早放韭菜哦，要不然容易出水

步骤 4

包好啦！准备下锅！

步骤 5

软硬刚好的饺子皮下锅一个都不烂！素饺子一旦露馅，就不好吃了！

步骤 6

完美出锅！

韭菜鸡蛋香干素饺子🥟😋麻麻的手艺～的小贴士

韭菜一定要最后再放！饺子皮的软硬也很重要哦！

菜谱创建时间：2022-05-30 15:42:38