切好若干个蒜瓣，切沫最好，嫌麻烦可切片
黑木耳提前用热水泡10分钟，荷兰豆、胡萝卜、切成这个样子，（为了好看，还有藕片和煮熟剥壳的虾仁，今天没有买到后没放）全部洗净切好
烧水，加入一勺盐，一勺油，水烧开倒入蔬菜进去烫两分钟即可，一定要记得加油，才可以保持荷兰豆的翠绿。
起锅热油，蒜末炒香，倒入蔬菜炒两分钟，加蚝油、酱油、少量盐调味即可出锅。