油烧热后，加入八角1颗、桂皮1条炒香，加入洗净的排骨，大火翻炒1分钟，加入大葱、姜片继续翻炒一小会，加入料酒、生抽、老抽，略作翻炒。
加入开水，没过排骨3厘米左右，加入两三颗冰糖，一小撮枸杞，盐少许，大火煮开后转小火，盖上盖子炖40分钟到1个小时。
加入土豆块，盖上盖子继续小火炖20分钟，再加入西兰花，盖上盖子中火炖10分钟，出锅时淋入香油。（此时一般汤汁量刚好，如果汤汁仍多，可以开盖中大火略作收汁）
出锅啦，汤汁浇入米饭巨好吃😋