香椿鸡蛋饼

作者： 霍_小小

春日菜单限定主题，怎么能少的了香椿！错过需等一年！今天来给大家安排一下春意盎然的香椿鸡蛋饼吧～@Kenny肯尼妈妈

用料

• 香椿芽 1把
• 鸡蛋 4个
• 盐 少量
• 花椒粉 少量
• 面粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 少量

香椿鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

香椿芽用面水浸泡清洗干净

步骤 2

水沸后，进行焯水；颜色完全变绿后待30'后捞出沥干水份

步骤 3

个人喜欢只留叶子部位，摘叶子这步可叫老公代替

步骤 4

再給它来上几刀切碎

步骤 5

碗中打入3枚全蛋+1个蛋黄搅匀；加入少量盐、花椒粉；再加入适量面粉、清水搅拌至可流动的面糊即可

步骤 6

平底锅刷一层油，倒入面糊，摊匀

步骤 7

待面糊完全定型后借助两个硅胶铲翻面，煎制两面熟透就行啦！

步骤 8

今日早餐：香椿鸡蛋饼、紫薯大米粥、番茄

菜谱创建时间：2022-04-13 23:11:38