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烤羊排

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作者: 照人一一

用料

烤羊排的做法步骤

步骤 1

法式小切羊排

步骤 2

清水泡半小时,去除血水,减轻羊膻味。对肥的部分用针扎一下,好加工。

步骤 3

葱姜蒜,小茴香、香叶、花椒和烧烤酱

步骤 4

以上调料加适量料酒、盐、白糖和黑胡椒粉,用手抓匀,静置四小时。

步骤 5

腌制四小时的羊排

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步骤 6
步骤 6

用不粘锅加适量橄榄油

步骤 7

小火煎羊排,特别是肥的部分油脂煎出来。不然会感觉非常油腻。

步骤 8

洋葱切小块垫底,放上羊排,腌制的调料刷在羊排上。

步骤 9

烤箱,预热两分钟,上火210°,下火150°,十分钟。

步骤 10

橄榄油加金银蒜、孜然粉,调匀。

步骤 11

羊排翻面,刷上步骤10的调料,烤8分钟。

步骤 12

再翻面,刷油,放上芹菜叶,上火250度,烤5分钟。

步骤 13

准备盘子,白菜芯焯水,洋葱切碎未撒在盘上。

步骤 14

羊排,排队,撒花椒粉,摆上芹菜叶,撒葱花和香菜碎。

步骤 15

配上果汁,戴上一次性手套,开整。

菜谱创建时间:2022-04-13 00:24:45
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