奶酥蛋卷

作者： 蓉子333

姗姗来迟的奶酥蛋卷，看了很多做法，综合了一下，用来记录自己的美食，比不上别人的详细，但是适合自己配方哈哈哈哈，棉花糖，黄油和奶粉的比例为5：1：1，为了方便大家记录，以100克为单位，大家可自行调整，我两盒蛋卷，用了400克棉花糖，80克黄油，80克奶粉。

用料

• 棉花糖 100克
• 黄油 20克
• 奶粉 20克
• 抹茶粉 15克
• 草莓粉 20克
• 可可粉 20克
• 可可椰脆 30克
• PVC手套 几个口味用几双

奶酥蛋卷的做法步骤

步骤 1

各种粉适量，可根据自己喜欢的口味来，我贪心了，做了很多种，抹茶粉和可可粉里需要加少量奶粉，比例随意，棉花糖，黄油和奶粉的比例为5：1：1，两盒蛋卷的用量是400克棉花糖，蛋卷牌子用了琪兴源咸蛋黄，试了口感很不错，

步骤 2

先融化黄油

步骤 3

加入棉花糖，全程小伙，必须用不粘锅，不粘锅有余温，要时不时离火，切记炒糊

步骤 4

棉花糖融化后加入奶粉，快速搅拌，不粘锅尚有余温，可以离火搅拌，奶粉搅散即可

步骤 5

为什么没步骤直接上成品？因为接下去来不及拍了，要快速揪起一小团糊糊包住蛋卷，快速在各种粉里转动均匀裹上粉，一定要用pvc手套，不然太黏了。

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步骤 6

步骤 6

酱酱～～成品

奶酥蛋卷的小贴士

1.一定要用pvc手套，否则太粘了做不了；2.每个口味要单独做，不单独做手套粘上各种粉，口味就串了，100克棉花糖的用量大约能卷10个左右的蛋卷，大家根据用量酌情处理；3.还没想好，后面随时补充哈哈哈哈感谢关注！

菜谱创建时间：2022-04-13 00:05:22