万能卡仕达酱

作者： 开心妈妈烘焙

卡仕达酱配啥都好吃，尤其做酥皮泡芙夹心，北海道蛋糕，简直太赞了！配方收藏好！

用料

• 蛋黄 2个
• 细砂糖 30克
• 玉米淀粉 8克
• 牛奶 230克
• 低粉 8克
• 黄油 12克
• 香草精 几滴

万能卡仕达酱的做法步骤

步骤 1

蛋黄加玉米淀粉加低粉，搅拌均匀

步骤 2

牛奶加细砂糖煮开

步骤 3

加入几滴香草精

步骤 4

煮开的牛奶倒入蛋黄液中，分次倒入，每次搅拌均匀再倒入下一次！

步骤 5

牛奶蛋黄液重新倒入奶锅，小火加热

步骤 6

一边小火加热一边搅拌，慢慢至浓稠状态

步骤 7

出现纹路加入黄油搅拌均匀即可

步骤 8

保鲜膜贴面冷藏

步骤 9

冷藏的话最多三天 冷冻一个月

步骤 10

看看这质地

菜谱创建时间：2022-04-12 18:19:47