夏天来临，减脂餐安排！

作者： 蜜桃厨房小主

一次安排三个减脂菜：口蘑鸡蛋、伪麻辣鸡丝、烤鱼 听着还挺不低脂的，但你看选的材料，都是低脂。制作方式选择空炸，低油烹制。 妥妥的好吃又不高热量！

用料

• #口蘑鸡蛋
• 口蘑 9个
• 鸡蛋 1个
• #酱汁
• 黑胡椒碎 1g
• 生抽 5g
• 蚝油 5g
• 蒜油 5g
• #伪麻辣鸡丝
• 杏鲍菇 2个
• 青花椒辣卤汁 15g
• 蚝油 10g
• 孜然粉 2g
• 花椒粉 2g
• 辣椒粉 1g
• 辣椒面 3g
• 白芝麻 2g
• 玉米油 10g
• #烤鱼
• 金鲳鱼 1条
• 料酒 10g
• 生抽 10g
• 蚝油 15g
• 食用盐 2g
• 孜然粉 1g
• 白胡椒粉 1g
• 辣椒粉 2g
• 白芝麻 1g
• 姜片 少许
• 葱段 少许

夏天来临，减脂餐安排！的做法步骤

步骤 1

先来做口蘑蛋挞：9个口蘑去蒂，将鸡蛋液打散倒入口蘑中至8分满

步骤 2

放入空气炸锅中，170度烤6分钟（直接放入炸篮中，无需垫纸）

步骤 3

1g黑胡椒碎、5g生抽、5g蚝油、5g蒜油倒入小碗中搅拌均匀，待口蘑烤好后刷在上面即可

步骤 4

再来做个麻辣伪鸡丝：2个杏鲍菇一分为二，用手撕成条状 *不需要撕得太小，烤完后会缩水比较严重哦~

步骤 5

杏鲍菇条放入大碗中，加入15g青花椒辣卤汁、10g蚝油、2g孜然粉、2g花椒粉、1g辣椒粉、3g辣椒面、2g白芝麻、10g玉米油用手抓拌均匀

步骤 6

空气炸锅180度提前预热10分钟，放入拌好的杏鲍菇条，炸15分钟，中途翻面2次即可（直接放入炸篮中，无需垫纸）

步骤 7

最后再来做个烤鱼：1条金鲳鱼宰杀好后，剪去鱼鳍鱼尾，改菱形花刀

步骤 8

10g料酒、10g生抽、15g蚝油、2g食盐、1g孜然粉、1g白胡椒粉、2g辣椒粉、1g白芝麻倒入碗中搅拌，均匀涂抹整条鱼（鱼的腹部也记得涂点），再将姜片、葱段塞入鱼的腹部中，腌制2小时以上（冷藏腌制一晚入味效果会更佳）

步骤 9

炸篮中先刷一层食用油，再把腌制好的金鲳鱼放入炸篮中，鱼的表面也刷上一层薄油，放入空气炸锅中，200度烤15分钟（直接放入炸篮中，无需垫纸）

步骤 10

中途翻个面，再刷点酱汁，接着烤10分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2022-04-12 10:34:23