用APP打开

【烤箱烤鱼】

28.8万人浏览 1.9万人收藏 73人做过
APP中查看更多做法
在家做烤鱼,有2种风格比较常见。 一种是带汤汁的,油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。 另一种,则是我今天做的这种,没有放各种配菜,主料就一条鱼。吃起来会干香一些,也更有武侠片里的风味~

用料

【烤箱烤鱼】的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将罗非鱼去内脏去鳍,从鱼肚剖到鱼背但不切断,然后洗净

步骤 2

再在鱼身上切花刀备用

步骤 3

碗中加入姜片、大葱圈、八角、花椒、盐、生抽和清水搅匀

步骤 4

倒入罗非鱼中,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一晚上

步骤 5

腌制好的罗非鱼取出,用厨房纸吸干水分

展开全部
步骤 6
步骤 6

然后往鱼肉表面刷一层食用油,撒上花椒粉、孜然粉、盐和辣椒粉

步骤 7

再在鱼皮表面刷一层食用油

步骤 8

将鱼放入预热好的烤箱中

步骤 9

230度烤20分钟左右

步骤 10

将鱼从烤箱中取出,往鱼皮表面刷一层油

步骤 11

再撒上孜然粉、花椒粉、辣椒粉和盐

步骤 12

放回烤箱,230度再烤5分钟即可

步骤 13

简单快手的烤箱烤鱼做好啦!

菜谱创建时间:2020-12-31 13:45:04
换个做法