白萝卜腊肉煲

作者： 雪下小镇

用料

• 腊肉 一小块
• 白萝卜 一根
• 香菇 10朵
• 干贝 20粒
• 蚝油 2勺
• 白糖 一小勺
• 盐 适量
• 老抽 一点点

白萝卜腊肉煲的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

腊肉温水清洗干净，切块 ，白萝卜去皮切滚刀块

步骤 3

香菇，干贝洗干净，热水泡20分钟

步骤 4

泡好的香菇挤干水中间切开，海贝挤干水用刀按散，或者用手搓散，泡香菇的水留着备用，姜一块切细丝

步骤 5

锅烧热放，少许底油，小火煸炒姜丝出香味

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步骤 6

步骤 6

加入香菇，干贝一起煸炒出香味

步骤 7

加萝卜，腊肉，泡香菇的水，蚝油，一小勺糖，一点点盐，适量开水，没过萝卜即可，一点点老抽调色，大火烧开中大火炖20分钟左右

步骤 8

20分钟后汤汁将近收干，倒入砂锅大火烧开中小火炖两分钟即可

步骤 9

也可以直接盛盘里，盛砂锅里冬天合适，砂锅保温效果好不易凉，端出来热腾腾的

菜谱创建时间：2022-04-11 21:42:37