「吃了还回味无穷的“老友伊面”」😄

作者： PWF-123

回味上学时早餐一碗热腾腾的老友伊面

用料

• 瘦肉 看着给，喜欢多吃就放多点，我下面图片是三人份
• 酸笋 半根酸笋，酸笋不大
• 西红柿 2个
• 蒜蓉 5瓣
• 豆豉 3-5克
• 青菜 6根
• 葱花 1根葱
• 盐 一点点，由于肉已经腌了，这里的盐是加入汤的
• 酱油 如图片所示2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 一点点提鲜
• 油 适量
• 水 烧水壶一壶，三人份

「吃了还回味无穷的“老友伊面”」😄的做法步骤

步骤 1

这是用一点点盐腌过的瘦肉，增加底味

步骤 2

切好的番茄、豆豉、和蒜蓉

步骤 3

我的酸笋是一根根泡的，这是切好的酸笋，一根切完的量，我会只用一半，相当于半根，你们也可以去买别人切好的。

步骤 4

6根洗好的青菜，广西正宗吃法是放空心菜或者生菜，由于我没有只能放菜心

步骤 5

4包伊面，我们三个人饭量比较大，所以放4包，正常一份一包的。

步骤 6

一根葱切好的葱花。以上配料都是三人份的。除了面加多一包

步骤 7

倒油，蒜蓉，酸笋，豆豉下去煸香

步骤 8

然后加西红柿下去炒出汁

步骤 9

这是西红柿快炒好的样子

步骤 10

倒入开水，两勺酱油，一勺蚝油，一点点糖，一点点盐，由于酸笋本身有盐味和酸味，如果在调料这里怕调咸的朋友，可以先不放盐，先放酱油和蚝油，糖试味，咸淡合适再根据实际情况加减

步骤 11

这是下了面一分钟的样子，面有点吸水，可是适当加多点水，伊面很容易煮，煮2-3分钟这样就可以起锅，根据自己喜好面的软硬度起锅。

步骤 12

这是煮好的样子，我要开吃啦，😄

「吃了还回味无穷的“老友伊面”」😄的小贴士

伊面正常要加高汤，由于我没有，这是家庭版的，所以只能加开水，切记要加开水，如果加冷水瘦肉容易柴。伊面很香，煮出来分量也不算很多，饭量大的朋友，可以像我这样加多一包或者半包。

菜谱创建时间：2022-04-11 15:44:13