必吃光盘的大葱炒鸡

作者： PWF-123

用料

• 鸡肉 半只
• 大葱 一根
• 干辣椒 4个
• 姜片 10-20片
• 蒜片 3瓣
• 酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 白糖 一点点点
• 老抽 1勺
• 盐 一点点
• 生粉 1勺
• 油 适量
• 米酒 适量

必吃光盘的大葱炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，加入姜片

步骤 2

加入盐

步骤 3

（如图片所示那么大的勺子）加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，1勺生粉，加入适量米酒开始抓拌均匀。

步骤 4

抓拌均匀加入生粉，封味，最后倒点油

步骤 5

热锅冷油，鸡倒进去大火翻炒，炒至金黄色，加入干辣椒炒香。（中途加盖子焖一下，不然鸡肉不容易熟。）

步骤 6

炒至金黄色，加入大葱翻炒熟透，临起锅加入蒜片翻炒一下出锅。

步骤 7

最后起锅啦，大葱和蒜片真的是点睛之笔，很香。可以试试😌

必吃光盘的大葱炒鸡的小贴士

1、我用的是广东米酒，会更香。 2、炒鸡的时候一定要盖盖子，不然很难炒熟。 3、生粉不用加那么多，不然容易粘锅，黏糊糊的，还有生粉味。

菜谱创建时间：2022-05-14 23:44:08